Przepis na niskotłuszczowe dania – często wydaje się, że zdrowe jedzenie musi być drogie. Okazuje się, że nic bardziej mylnego! W lokalnych sklepach mamy bowiem zawsze dostęp do świeżych i zdrowych produktów, które idealnie sprawdzają się w lekkostrawnej kuchni. Poniżej prezentujemy dwa przepisy na ciepłe dania obiadowe, które są zdrowe i zawierają mało kalorii, a jednocześnie ich przygotowanie nie wymaga sporych nakładów finansowych.
Przepis na niskotłuszczowe dania – czosnkowo-grzybowe penne
To bardzo zdrowe i energetyzujące danie. Pełnoziarnisty makaron z lekkim hummusem to wspaniała propozycja dla całej rodziny. Taki posiłek można bardzo szybko przygotować.
- Przygotowanie: 20 min
- Gotowanie: 15 min
- Sugerowana ilość porcji: 2 osoby dorosłe
Składniki:
- 210 g fasoli z puszki razem z zalewą
- 1 łyżka soku z cytryny
- duży ząbek czosnku
- 1 łyżka bulionu warzywnego
- 2 łyżki pasty tahini
- ¼ łyżki nasion kolendry
- 115 g pełnoziarnistego makaronu penne
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 czerwone cebule przekrojone na pół i pokrojone na plasterki
- 200 g pieczarek, posiekanych
- natka pietruszki
- sok z ½ cytryny
Sposób przygotowania:
- Fasolkę z zalewą, sok z cytryny, czosnek, bulion warzywny i kolendrę umieść w misce. Następnie, przygotuj hummus ucierając wszystko za pomocą ręcznego blendera. Msa nie musi być całkowicie gładka.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu. W międzyczasie, rozgrzej ogień pod wokiem lub sporą patelnią i smaż na niej cebulę i grzyby. Mieszaj co jakiś czas i odczekaj, aż wszystko zmięknie i zacznie się karmelizować.
- Odcedź makaron i przesyp go na patelnię do grzybów. Wymieszaj dokładnie i polej całość powstałym hummusem. Posyp natką z pietruszki, wymieszaj i polej sokiem z cytryny. Podawaj natychmiast. Jeżeli danie jest zbyt gęste, można je nieco rozrzedzić używając wody z gotowania makaronu.
Przepis na niskotłuszczowe dania – niskotłuszczowa moussaka
To greckie danie kochają wszyscy. W wersji odchudzonej z pewnością sprawdzi się również w domu osób odchudzających się.
- Przygotowanie: 15 min
- Gotowanie: 40 min
- Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
- 200 g krojonej papryki
- 3 ząbki czosnku
- 200 g chudej wołowiny mielonej
- 100 g czerwonej soczewicy
- 2 łyżki oregano
- 500 ml pomidorowej passaty
- 1 bakłażan pokrojony w plastry
- 4 pomidory krojone w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 25 g parmezanu
- 170 g jogurtu greckiego
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
- Paprykę smaż przez około 5 minut, aż zmięknie, a woda wyparuje. Dodaj do niej czosnek i wołowinę, dokładnie rozdrobnij ją za pomocą widelca i smaż, aż będzie brązowa.
- Dodaj na patelnię soczewicę czerwoną, połowę oregano, passatę i nieco wody. Gotuj przez około 15 minut, aż soczewica całkiem zmięknie. Jeżeli potrzeba, dodaj wody.
- Pomidory i bakłażana posmaruj olejem, posyp oregano i grilluj na blasze w piekarniku przez około 2 minuty z każdej strony.
- Połowę parmezanu wymieszaj z jogurtem i dowolnymi przyprawami. Podziel na 4 miseczki i następnie przykryj plastrami pomidora i bakłażana. Następnie, układaj jogurt, oregano, parmezan i posyp całość gałką muszkatołową. Grilluj w piekarniku przez 3-4 minuty, aż zacznie się gotować. Podawaj na ciepło.
