Strona główna » Zdrowe dania » Bogactwo kalafiora dla najmłodszych

Bogactwo kalafiora dla najmłodszych

Kalafior to stanowczo niedoceniane warzywo. W sezonie jest bardzo tanie i można dostać je dosłownie wszędzie. Szybko poddaje się obróbce termicznej i świetnie smakuje. Kalafior to jednak również prawdziwe bogactwo witamin. Wiele osób zaskoczonych jest tym, jak wiele w kalafiorze znaleźć można witaminy C, ale również K i witamin z grupy B.

Warzywo to polecane jest dzieciom, ponieważ jest też bogate w magnez niezbędny dla rozwoju mięśni i wapń dla zdrowych kości. W Polsce wiele osób nie potrafi przygotowywać tego warzywa i rozgotowuje je do miękkości i podaje polane sporą ilością tłuszczu, niekiedy z bułką tartą. Jest to jednak sporym błędem, szczególnie, jeżeli podaje się kalafior dzieciom.

Kalafior najlepiej jest przygotowywać w piekarniku, lub ewentualnie na parze, aby nie wygotowywać z niego tego, co w nim najcenniejsze. Powinien być chrupiący i przygotowany al dente, a nie miękki i nieapetyczny.

Poniżej przedstawiamy doskonały przepis na danie z kalafiorem w roli głównej dla dzieci, ale również dla dorosłych. Taki popcorn z kalafiora może posłużyć przede wszystkim, jako przekąska przed telewizorem w jesienne wieczory.

Popcorn z kalafiora

Jest to doskonała propozycja przekąski dla najmłodszych, ponieważ nigdy nie zorientują się, że jedzą warzywo pokryte zdrowymi ziołami, papryką, kurkumą, które wspierają układ immunologiczny, w szczególnie w sezonie grypowym. Ta wegańska przekąska jest odpowiednia dla młodego układu pokarmowego i na pewno sprawdzi się przed telewizorem, ale również podczas zabawy i spotkań towarzyskich.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Dzieci uwielbiają podjadać i często sięgają przy tym po produkty słodkie lub słone, niskiej wartości odżywczej, za to pełne sztucznych dodatków i kalorii. Bardzo szybko mogą się uzależniać od takich gotowców, dlatego najlepiej podawać im samodzielnie przygotowane przekąski, jak te wspaniałe i chrupiące kuleczki z kalafiora.

Składniki:

  • 1 niewielki kalafior podzielony na różyczki doskonałe na jeden kęs
  • 1 szklanka tartych migdałów
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka kuminu
  • ½  łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 szklanka mleka kokosowego lub migdałowego
  • ½ szklanki mąki ryżowej (najlepiej pochodzącej z brązowego ryżu)
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną pieczołowicie papierem do pieczenia.
  2. Wymieszaj tarte migdały i wszystkie przyprawy w średniej wielkości misce. Powinna powstać z nich kruszonka do obtoczenia kalafiorowego popcornu.
  3. W innej misce, wymieszaj starannie mleko roślinne (może być to mleko migdałowe lub inne – kokosowe, ryżowe) z mąką z brązowego ryżu. mikstura powinna swoją konsystencją przypominać masło.
  4. Maczaj różyczki kalafiora w maśle, a następnie dokładnie obtaczaj je w kruszonce z migdałów i przypraw. Piecz w piekarniku przez około 25-35 minut. Różyczki powinny stać się chrupiące i złociste. Najlepiej odczekać z podaniem ich dzieciom, aż staną się letnie.

Popcorn z kalafiora można podawać również w towarzystwie domowego ketchupu, zrobionego z polnych pomidorów lub z sosem czosnkowym domowej produkcji.

loading...
loading...

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Akceptuję Polityka prywatności i polityka cookies.