Zdrowe desery – osoby będące na diecie bardzo często unikają deserów i słodkości, w obawie przed nadmiarem tłuszczu i cukru, które nie są dla nich korzystne. Jednak również na diecie można kosztować słodyczy, jeżeli wybierze się te odpowiednie. Poniżej przedstawiamy Państwu dwa znakomite przepisy na słodkości, które nie powinny przynosić żadnych wyrzutów sumienia.
Zdrowe mleko czekoladowe
To deser niskotłuszczowy, który nie powinien budzić poczucia winy. Zielonkawy kolor pochodzi od szpinaku, którego nie trzeba się obawiać, a który obfituje w cenne witaminy. Mleko jest pełne protein, tak ważnych dla naszego zdrowia. Warto przygotowywać takie zdrowe mleko czekoladowe pełne wartości dla maluchów zamiast zwykłego kakao. Samo kakao można też zastąpić karobem, który jest nieco zdrowszy. Kupić można go w każdym większym supermarkecie.
Przygotowanie: 5 minut
Sugerowana ilość porcji: 1 osoba dorosła
Składniki:
200 ml niesłodzonego mleka sojowego
170 g beztłuszczowego jogurtu greckiego
25 g ugotowanej quinoi
3 łyżki kakao
½ łyżki pasty waniliowej
½ łyżki tartego cynamonu
3-4 kostki mrożonego szpinaku
Zdrowe desery – sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieść w robocie kuchennym. Miksuj tak długo, aż masa stanie się całkowicie gładka. Mleko czekoladowe jest uwielbiane przez dzieci. Można je podawać z pełnoziarnistymi ciasteczkami osianymi lub innym niskokalorycznym deserem.
Sernik cytrynowy na zimno
To wspaniały wegański deser dla całej rodziny. Sernik przygotowuje się bez pieczenia, nie zawiera żadnego nabiału i glutenu. Jest również daniem niskotłuszczowym, a więc można go jeść na diecie bez obaw. To wspaniały deser dla dzieci. Jedyną substancją słodzącą jest niewielka ilość syropu z agawy. Sernika nie trzeba piec, a jedynie chłodzi się go w lodówce. Dzięki temu, wspaniale nadaje się na upalne popołudnie.
Przygotowanie: 15 min
Sugerowana ilość porcji: 12 osób dorosłych
Składniki:
30 g oleju kokosowego plus odrobinę
100 g zblanszowanych migdałów
100 g daktyli pozbawionych pestek
300 g orzechów nerkowca
2 ½ łyżki syropu z agawy
50 g oleju kokosowego
150 ml mleka migdałowego
sok i skórka otarta z dwóch cytryn
Zdrowe desery – sposób przygotowania:
Wsyp wszystkie orzechy nerkowca do dużej miski, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na około godzinę do nasiąknięcia.
W tym czasie, wymieszaj olej kokosowy, daktyle, migdały, syrop z agawy w robocie kuchennym na gładką masę.
Wysmaruj blaszkę o średnicy 23 cm olejem kokosowym, wlej bazę i włóż do lodówki całość do zastygnięcia. Potrwa to około 30 minut. Najlepiej jest przykryć blaszkę pokrywką lub folią spożywczą, aby ciasto nie przesiąkało innymi zapachami z lodówki.
Do czystego robota kuchennego wsyp orzechy nerkowca oraz resztę składników, które pozostały i zmiksuj na gładką masę.
Łyżką nakładaj delikatnie na bazę z lodówki. Schłódź całość, aż zgęstnieje kompletnie. Potrwa to około dwóch godzin.
Przed samym podaniem, posyp ciasto startą skórką cytrynową. Możesz też posypać sernik świeżymi listkami mięty.
