Przepis na lekkie sałatki na kolację – kolacja to ostatni posiłek spożywany w ciągu dnia. Powinna być ona więc przede wszystkim lekka i nie obciążać układu pokarmowego. Dietetycy często proponują więc sałatki, ponieważ można je szybko przygotować, są bardzo wartościowe, mają mnóstwo witamin i nie zapychają nas pustymi kaloriami. Poniżej prezentujemy dla Państwa dwie pyszne sałatki, które idealnie pasują na kolację dla całej rodziny.
Przepis na lekkie sałatki na kolację – sałatka z awokado
Jest to niezwykle zdrowa propozycja, która dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych naszym organizmom. Warto podawać ją z chrupiącym pieczywem, aby uzyskać śródziemnomorski klimat. Awokado jest cennym źródłem roślinnego tłuszczu, który niezbędny jest nam dla zdrowia. Są to bardzo cenne kalorie.
Przygotowanie: 10-15 minut
Sugerowana ilość porcji: 2 osoby
Składniki:
- 4 pokrojone duże liście sałaty
- 6 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki
- 2 rzodkiewki drobno pokrojone
- 2 szalotki drobno posiekane
- 50 g ogórka, pokrojonego w drobne plasterki
- 25 g naci pietruszki, drobno posiekanej
- 25 g liści mięty, posiekanej drobno
- 1 awokado pokrojone na kawałki
- ½ łyżki sumak (przyprawa)
- pół ząbka czosnku, zmiażdżonego
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Czosnek, sól, cytrynę i oliwę wymieszaj dokładnie, aby powstał gładki sos. Odstaw na bok.
- Wymieszaj składniki sałatki w misce, a następnie polej jej dressingiem na chwilę przed podaniem. Danie można podawać z pieczywem Zaatar oraz z marynowaną makrelą. Wspaniale smakuje również samodzielnie.
Przepis na lekkie sałatki na kolację – ciepła sałatka z makrelą i burakiem
Bardzo prosta, ale pyszna sałatka, którą z łatwością można przyrządzić dla dwóch osób na kolację. Burak to przede wszystkim żelazo, ale również szereg cennych witamin. Ryba zaś dostarczy nam dziennej dawki kwasów Omega-3 i DHA. Warto taką sałatkę jadać przynajmniej raz w tygodniu.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
- 450 g młodych ziemniaków, nie obieranych, pokrojonych w porcje na jeden kęs
- 3 filety z wędzonej makreli bez skóry i ości
- 250 g ugotowanych buraków (można również upiec je w skórce i obrać po ostudzeniu)
- 100 g miksu sałat
- 2 kawałki selera naciowego, drobno posiekanego
- 50 g orzechów włoskich posiekanych
- 6 łyżek dobrego dressingu do sałatek
- 2 łyżki sosu chrzanowego
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki gotuj przez 12-15 minut, aż staną się miękkie. W międzyczasie, porwij filety z makreli na spore kawałki i pokrój buraka na kawałki na jeden kęs.
- Odcedź ziemniaki i delikatnie ostudź. Wymieszaj gotowy dressing z sosem chrzanowym dokładnie w miseczce i dopraw do smaku. Wrzuć do niego ziemniaki – nadal powinny być ciepłe.
- Dodaj liście sałaty, makrelę, buraka, seler naciowy i orzechy włoskie oraz wymieszaj sałatkę delikatnie. Podawaj z chrupiącym pieczywem. Sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, kiedy ziemniaki są jeszcze ciepłe. Można ją posypać dla smaku dowolnymi ziołami.
