Strona główna » Zdrowe dania » Dwa pomysły na pyszne curry

Dwa pomysły na pyszne curry

Curry to wspaniałe indyjskie danie, które uwielbiają wszyscy. jest ono również bardzo zdrowe i doskonale podkręca metabolizm, dzięki rozmaitym przyprawom. Najwspanialsze w daniu jest to, że każdy przygotowuje je w inny sposób. Poniżej prezentujemy dwa przepisy na różne rodzaje curry, które z powodzeniem można przygotować w domu.

curry

Tajskie czerwone curry dla wegetarian

To wspaniałe czerwone curry w wersji wegetariańskiej jest prawdziwą bombą smaku. Przede wszystkim jednak, można je przygotować w niecałą godzinę.

Przygotowanie: 30 minut

Gotowanie: 20

Sugerowana ilość porcji: 4 osób

Składniki:

  • 200 g tofu w kostce
  • 4-5 łyżek sosu sojowego
  • sok z 3 limonek
  • 2 czerwone chilli drobno posiekane i jedno pokrojone w cieniutkie plasterki
  • 2 łyżki oleju
  • 400 ml niskotłuszczowego mleka kokosowego w puszce
  • 1 drobno posiekana cukinia
  • 1 drobno pokrojony bakłażan
  • ½ czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • 140 g grzybów
  • 140 g groszku cukrowego
  • 20 g liści bazylii, pokrojonych
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • ryż jaśminowy

Na pastę:

  • 3czerwone chilli
  • trawa cytrynowa, posiekana
  • 3 posiekane szalotki
  • pół czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • sok z jednej limonki
  • posiekana kolendra
  • starty imbir
  • starte 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżo mielonego pieprzu
  • 1 łyżka ziaren kolendry

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj pastę curry w robocie kuchennym. Namocz tofu w sosie sojowym, soku z limonki i jednym posiekanym chilli.
  2. W dużej patelni podgrzej olej i smaż na nim 3-4 łyżki przygotowanej pasty curry. Wlej do niej mleko kokosowe i 100 ml wody. Następnie, dodaj cukinię, bakłażana i pieprz. Składniki należy smażyć przez około 10 minut, aż wszystkie zmiękną.
  3. Osusz tofu z marynaty i smaż je na patelni z olejem, aż zrobi się złociste.
  4. Dodaj do curry grzyby, cukier i większość bazylii. Dopraw danie cukrem, pozostałym sokiem z limonki oraz sosem sojowym. Smaż przez około 4 minuty, aż grzyby wystarczająco zmiękną. Następnie, do dania dorzuć tofu i podgrzej. Na wierzchu posyp pozostałymi listkami bazylii oraz plasterkami papryczki.
  5. Danie należy podawać z ryżem jaśminowym.

Łatwe curry z krewetkami

Doskonałe danie gotowe w 20 minut

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 15

Sugerowana ilość porcji: 4 osób

Składniki:

  • łyżka oleju
  • 1 cebula posiekana
  • kawałek imbiru starty
  • 1-2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 50 g śmietanki kokosowej
  • 400 g mrożonych surowych krewetek
  • kolendra do ozdoby

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej olej na średniej patelni. następnie, dodaj cebuli i imbiru i smaż je, aż zmiękną. Dodaj pastę curry i smaż ją jeszcze przez 1 minutę. Na patelnię wlej puszkę pomidorów i śmietankę kokosową. Zagotuj, a następnie odparuj jeszcze przez 5 minut. Jeżeli danie stanie się zbyt suche, można dolać do niego nieco wody.
  2. Dorzuć na patelnię krewetki i gotuj jeszcze przez 5 -10 minut, w zależności od wielkości krewetek.
  3. Podawaj z białym ryżem i posypuj świeżą kolendrą. Na talerzu można również nałożyć sobie kleks śmietany kokosowej.
loading...
loading...

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Akceptuję Polityka prywatności i polityka cookies.