Przepisy z jajkiem w roli głównej – jajko króluje w polskiej kuchni już od wielu dekad. Jest tanie, smaczne, proste w przygotowaniu, daje nieograniczone możliwości jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków a przy tym również dostarcza do naszego organizmu wielu cennych składników odżywczych i to wbrew pozorom nie jest tylko białko.
Dziś przedstawimy Wam kilka ciekawych pomysłów na wykorzystanie jajek w swojej codziennej diecie. Zapraszamy!
Przepisy z jajkiem w roli głównej – przepis pierwszy – jajko na miękko z chorizo
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Przewidywana ilość porcji: 2.
Suszona pasta pomidorowa, chorizo lub wegańskie Pesto połączone z ugotowanymi na miękko jajkami to doskonały pomysł na szybkie, pełnowartościowe śniadanie dla każdego.
Składniki:
- 2 lub 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 4 cienkie kromki pełnoziarnistego pieczywa
- chorizo
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1 łyżka Pesto.
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj chorizo. Rozsmaruj je równomiernie na wszystkich kromkach. Chorizo możesz połączyć również z Pesto lub pastą pomidorową, ale nie jest to konieczne.
Złóż ze sobą po dwie kromki pieczywa.
- Jajka umieść w garnku z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia a następnie obniż temperaturę i gotuj przez 3 i pół minuty.
- W tym samym czasie na grillu ułóż kanapki z chorizo i grilluj z obydwu stron. Możesz użyć do tego celu również tostera.
- Podawaj jajka ugotowane na miękko razem
Przepisy z jajkiem w roli głównej – przepis drugi – pancetta z papryką i jajkami
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 30 miut
- Przewidywana ilość porcji: 4.
Ten przepis oparty jest na klasycznym daniu kuchni baskijskiej. Idealnie nada się na lunch lub obiad.
Składniki:
- 2 opakowania pancetty
- 1 czerwona, drobno posiekana cebula
- 3 papryki (wszystkie w innych kolorach, drobno pokrojone)
- 400 g pomidorów
- 2 łyżki pomidorowego puree
- 4 średniej wielkości jajka
- garść świeżych liści bazylii
- kilka kromek chrupiącego, pełnoziarnistego pieczywa.
Przygotowanie
- Umieść cebulę oraz pancettę na dużej, głębokiej patelni. Gotuj przez około 7 minut aż cebula się zeszkli.
- Po tym czasie dodaj również pomidorowe puree i dobrze wymieszaj. Garnek przykryj i pozostaw na 15 minut od czasu do czasu mieszając.
- Po zalecanym czasie zrób w daniu cztery małe wgłębienia i do każdego wbij surowe jajko. Pozostaw do czasu aż jajko nie przybierze pożądanej przez ciebie konsystencji.
- Kiedy danie będzie gotowe udekoruj je świeżymi liśćmi bazylii i podawaj z chrupiącym pieczywem.
Smacznego!
Przepisy z jajkiem w roli głównej – pieczone śniadanie dla wegetarian
To smaczne i zdrowe danie wymaga nieco więcej przygotowania, dlatego dedykowane jest osobom, które szukają nowych smaków i mają trochę wolnego czasu na ich przyrządzenie.
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 30 minut
Składniki:
- 4 duże, świeże grzyby
- 8 pomidorów
- 1 ząbek czosnku skrojony w cienkie plastry
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 200g szpinaku
- 4 jajka.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (jeśli używasz termo obiegu zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza).
- W czterech oddzielnych naczyniach do pieczenia rozłóż równo grzyby i pomidory. Dodaj również czosnek, oliwę z oliwek i swoje ulubione przyprawy do smaku. Piecz przez około 10 minut.
- W międzyczasie do garnka z wrzącą wodą dodaj szpinak.
- W upieczonych wcześniej warzywach zrób małe wgłębienia i do każdego z nich wbij jedno jajko a na koniec dodaj również szpinak.
- Umieść z powrotem w piekarniku i piecz przez około 10 minut.
