Przepisy z pomidorami – dwa sposoby na pomidory na ciepło

Przepisy z pomidorami – pomidory to wspaniałe warzywa, bardzo cenne w witaminy i wartości odżywcze. Znane są z tego, że robią się znacznie zdrowsze po podgrzaniu. Zawierają bowiem likopen, który słynie ze swoich antynowotworowych właściwości. Pomidory to również warzywa mało kaloryczne. Można więc spożywać je bez obaw o swoją dietę i zdrowie. W sezonie, powinno się jadać pomidory pod każdą postacią każdego dnia, ponieważ wtedy są najlepsze i najbardziej wartościowe.

Przepisy z pomidorami – nadziewane pomidorki

Półmisek takich pomidorów to wspaniały starter na każdym przyjęciu. Idealnie komponują się one również jako dodatek do grillowanych mięs i ryb. Takie pomidory nadziewane można przygotować nawet z dziećmi i będzie to wspaniała zabawa. Dzieci bardzo je lubią i chętnie jedzą.

Przygotowanie: 10 min

Gotowanie: 20 min

Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe

Składniki:

• 1 kromka jednodniowego chleba
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 4 duże pomidory
• 1 łyżka musztardy wieloziarnistej

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180/200 stopni. Podpiecz przez chwilę kromkę chleba, aż stanie się chrupiąca. Następnie, rozdrobnij ją na kruszonkę w robocie kuchennym.
2. Dodaj do chleba tymianek, pietruszkę, czosnek i oliwę. Następnie pulsacyjnie miksuj całość w robocie kuchennym.
3. Przekrój pomidory na połówki i ułóż warstwę w żaroodpornym naczyniu. Posmaruj każdy kawałek musztardą, a następnie połóż na nią trochę kruszonki z ziołami i czosnkiem. Piecz w piekarniku około 15-20 minut, aż wierzch pomidora będzie złocisty i chrupiący.

Przepisy z pomidorami – pieczone plasterki pomidorów

Pomidory to warzywa, które najlepiej smakują na ciepło. Zyskują one wówczas słodkości i głębokiego aromatu. Takie pieczone w plastrach pomidory można wykorzystać na wiele sposobów. Stanowią one samodzielną, pyszną przystawkę, ale świetnie sprawdzą się również jako dodatek do ciepłych dań i element sałatki letniej.

Przygotowanie: 10 min

Gotowanie: 1 godz

Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe

Składniki:

• 10 dużych, winnych i słodkich pomidorów, przepołowionych
• 4 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
• ½ pęczka tymianku
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 140/160 stopni.
2. Rozłóż delikatnie pomidory na papierze do pieczenia, wyłożonym na blasze.
3. Razem z pomidorami rozłóż również czosnek i tymianek. Następnie, polej całość oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym.
4. Posyp całość wybranymi przez siebie przyprawami, na przykład solą, pieprzem, bazylią i piecz całość przez około godzinę.
5. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok do wystygnięcia.

Tak przygotowane pomidorki możesz podawać jako przystawkę na kolacji lub dodatek do innych dań. Pomidory przed pieczeniem możesz również posypać szczyptą dobrego, brązowego cukru. Wydobywa on ich słodki i winny aromat i sprawia, że pomidorki są jeszcze pyszniejsze.