Pomysły na szybkie i bardzo zdrowe dania – wielu osobom wydaje się, że aby jeść zawsze zdrowo, trzeba w kuchni spędzać wiele godzin. Nic bardziej mylnego! Zdrowa kuchnia to przede wszystkim pomysłowość i wykorzystanie prostych składników, które pełne są witamin i wartości odżywczych. Wystarczy dobra organizacja pracy, a pyszne i bardzo zdrowe danie może być gotowe w ciągu kilku chwil.
Poniżej prezentujemy dwa przepisy na proste i szybkie dania, które z pewnością są zdrowe i niskokaloryczne.
Pomysły na szybkie i bardzo zdrowe dania – orzechowe stripsy z kurczaka satay
Takie przygotowane wcześniej stripsy z kurczaka warto mieć zawsze w lodówce na wypadek nagłego ataku głodu. Z pewnością posmakują również dzieciom. Nadają się świetnie do tego, aby zapakować je do pudełka i zjeść na lunch. Najlepiej smakują ze świeżym ogórkiem i sosem.
- Przygotowanie: 10 min
- Gotowanie: 10 min
- Sugerowana ilość porcji: 2
Składniki:
- 2 łyżki dobrego masła orzechowego (bez tłuszczu palmowego i cukru)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka curry w proszku
- odrobina sosu sojowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 filety z piersi kurczaka (bez skóry i kości, po około 300 g każdy), pokrojone w paseczki
- około 10 cm ogórek, pokrojony w paseczki
- słodki sos chilli do podania
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż dobrym papierem, który nie przywiera.
- Wymieszaj masło orzechowe z czosnkiem, curry, sosem sojowym i sokiem z limonki w misce. W zależności od konsystencji masła orzechowego, może być konieczne dodanie odrobiny ciepłej wody dla rozrzedzenia masy.
- Włóż do masy kurczaka i dokładnie wymieszaj go, aby cały pokrył się przyprawami. Następnie, wyłóż kurczaka na blasze. Piecz w piecu przez około 8-10 minut, aż będzie ugotowany, ale nadal soczysty.
- Kurczaka jedz na ciepło z ogórkiem i sosem chilli, lub przechowuj w lodówce do 2 dni. Dobrze smakuje również na zimno.
Pomysły na szybkie i bardzo zdrowe dania – linguini z awokado, pomidorami i limonką
Ta pasta z guacamole to wspaniała alternatywa dla zwykłego lunchu. Można ją jeść na zimno, jako sałatkę w pracy.
- Przygotowanie: 20 min
- Gotowanie: 10 min
- Sugerowana ilość porcji: 2
Składniki:
- 115 g makaronu linguini pełnoziarnistego
- 1 cytryna – sok oraz skórka
- 1 awokado, pozbawione skóry i pestki, pokrojone w kostkę
- 2 duże pomidory pokrojone w kostkę
- ½ opakowania świeżej kolendry, posiekanej
- 1 czerwona cebula posiekana drobno
- 1 czerwone chilli bez pestek posiekane drobno (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 10 minut).
- W międzyczasie, sok i skórkę z cytryny umieść w misce. Dodaj do nich awokado, pomidory, kolendrę, cebulę i chilli jeśli używasz i dokładnie wymieszaj.
- Odsącz makaron z wody i wymieszaj dobrze z powstałym guacamole. Podawaj natychmiast, kiedy jest jeszcze ciepłe lub na zimno, jeżeli traktujesz danie jako sałatkę.
- Dla dzieci zaleca się użyć mniejszej ilości papryczki chilli, lub zrezygnować z niej. Takie guacamole można też traktować jako dip do maczania warzyw i chleba. Warto przechowywać je w lodówce nawet do dwóch dni, w szczelnym opakowaniu.
