Szukaj
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Ocet cydrowy – kulinarne i zdrowotne walory octu cydrowego

Ocet cydrowy – ocet z jabłkowego cydru to na polskich półkach sklepowych jeszcze spora rzadkość i tylko niektóre sieci delikatesów sprowadzają go regularnie. Na zachodzie, a w szczególności na terenie Wielkiej Brytanii, sam cydr jest wyjątkowo popularnym napojem od wielu wieków, a ocet na bazie jabłkowego cydru również spotykany jest w wielu tradycyjnych brytyjskich przepisach. Warto więc przyjrzeć się propozycjom zastosowania cydrowego octu rodem z Wielkiej Brytanii, aby wiedzieć w jaki sposób poprawić swoją kondycję, samopoczucie i zdrowie z jego zastosowaniem.

Ocet cydrowy – korzyści zdrowotne z użytkowania octu cydrowego

Ocet na bazie cydru w Anglii stosowany jest w wielu potrawach, którym nadaje przede wszystkim wytrawnego i kwaśnego, ale też delikatnie orzeźwiającego i naturalnie słodkiego wymiaru, zarówno w potrawach mięsnych jak i w napojach. Regularne jego stosowanie może przyczynić się m.in. do:

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb
  • stymulacji procesu zdrowego i zrównoważonego chudnięcia;
  • zmniejszenia stanów zapalnych;
  • poprawy działania układu trawiennego i zmniejszenia problemu zaparć;
  • redukcji bólu stawów i kości;
  • zmniejszenia uczucia zgagi;
  • odżywienia i regeneracji skóry;
  • wyeliminowania brzydkiego oddechu;
  • ukojenia bolącego gardła w przeziębieniach, infekcjach i nie tylko;
  • podniesienia poziomu energetycznego;
  • zmniejszenia poziomu złego cholesterolu we krwi.

Ocet cydrowy – cydrowy shot energetyczny

Niewielka zawartość octu cydrowego w poniższym przepisie sprawia, że całość od strony smakowej nie jest ani zbyt octowa, ani nie może być mowy o żadnej zawartości alkoholu. Jest to napój równie skutecznie nadający się latem jak i zimą.

Składniki:

  • 1 łyżka stołowa miodu
  • 2 łyżki stołowe octu z cydru jabłkowego
  • 1 szklanka ciepłej wody

Sposób przygotowania:

  1. Całość składników wymieszać ze sobą bardzo energetycznie i odstawić minutę.
  2. Wypijać przede wszystkim z rana – najlepiej na 15 minut przed śniadaniem.

Ocet cydrowy – zrobienie domowego octu cydrowego dla amatora

Teoretycznie coraz łatwiej nabyć można w polskich sklepach gotowy ocet na bazie jabłkowego cydru. Niemniej do uzyskania doskonałego, wysokiej jakości domowego octu cydrowego, wcale nie potrzeba wielkich przygotowań ani drogich składników. Taki samodzielnie przyrządzony ocet z jabłek będzie z całą pewnością całkowicie naturalny, a ostatecznie także dużo tańszy.

Składniki:

  • jabłka (najlepiej wybrać organiczne lub ekologiczne, aby mieć pewność ich najwyższej jakości i czystości)
  • woda
  • cukier

Sposób przygotowania:

  1. Bardzo dokładnie umyj jabłka i obierz je, a następnie pokrój je w niezbyt grube plastry. Nieduże fragmenty skórek, gałązki czy pestki nie będą problemem, gdy ocet zacznie się produkować.
  2. Umieść pocięte jabłko w słoiku.
  3. Zasyp całość cukrem (10 gramów cukru na 1kg jabłek). Jabłko stanowi wyłącznie paliwo dla procesów fermentacyjnych, na koniec których produkt ostateczny nie będzie już posiadał cukru w tej formie.
  4. Uzupełnij słoik ciepłą wodą, przykryj górę gazą i odstaw w temperaturze pokojowej (ok. 20 stopni C). Po tygodniu słoik zacznie wydawać z siebie specyficzny odór, dlatego warto trzymać go poza kuchnią.
  5. Produkt finalny, czyli ocet na bazie jabłek, uzyskasz po miesiącu.