Szukaj
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Bazylia – właściwości lecznicze, zastosowanie, wariacje, działanie

Bazylia pospolita to nie tylko przyprawa,a le również zioło mające wpływ na nasze zdrowie, które warto włączyć do swojej diety. Bazylia jest roślina dwuliścienną i należy do rodziny jasnotowatych.

Co ciekawe dziko występuje ponad 150 gatunków bazylii, zarówno w strefie tropikalnej, jak i subtropikalnej. W wielu krajach bazylia jest rośliną sakralną, jest też wykorzystywana na skale przemysłową przeciw moskitom.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Bazylia wonna

Bazylia pospolita to ten sam gatunek co bazylia ogrodowa, wonna. Wykazuje bardzo silny aromat,cenny zwłaszcza w kuchni. Pochodzi z Azji i znana jest od tysiącleci. Była popularną przyprawą królewską. W Polsce znana jest dopiero od XVI wieku. Z czasem traktowana jako zioło biednych wieśniaków, dziś jest na nowo odkrywana. Jest roślina jednoroczną sięgająca maksymalnie 50cm.

Właściwości lecznicze i zastosowanie bazylii

Do potraw jako przyprawa dodawana jest świeża lub suszona. Dzięki zawartości olejku eterycznego służy medycynie jak i przemysłowy kosmetycznemu. Jej smak określa się jako ostro gorzki, zaś zapach korzenny.

Hodować ją możemy na parapecie jak iw ogrodzie. W składzie bazylii znajdziemy od 0,5 do 1,5% olejku lotnego oraz około 6% garbników, saponiny, flawonoidów, kwasów organicznych. Stosuje się ją w problemach trawiennych i leczeniu epilepsji, a także bólów głowy i skurczy.

Wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwwirusowe, jak też wiatropędne, przeciwgrzybiczne oraz wykrztuśne. Doskonale reguluje prace układu pokarmowego spożywana regularnie. Najwięcej olejków eterycznych roślina zawiera w połowie kwitnienia, dlatego też wtedy zrywa się ziele na późniejsze preparaty zioło lecznicze.

Nawet w niewielkich ilościach spożywana pobudza wydzielanie kwasu żołądkowego i reguluje przemianę materii. Jeśli zależy nam na użyciu w kuchni bazylia najlepsza jest jeszcze przed kwitnieniem. Kiście bazylii można również mrozić.

Czym się wyróżnia bazylia?

Poza aromatem bazylia wyróżnia się zawartością witamin A, C oraz B5. Roślinę cechuje także wysokie stężenie wapnia, magnezu i żelaza oraz potasu. Zdaniem naukowców zażywany doustnie ekstrakt z tej rośliny pozwala w ciągu kilkudziesięciu godzin zmniejszyć opuchliznę i obrzęk stawów. Wyróżnikiem jest również brak ewentualnych skutków ubocznych jakie mogłaby powodować bazylia w diecie.

Przeciwdepresyjne działanie bazylii

Aromat bazylii uspokaja, łagodzi ból, wpływa rozweselająco i pobudzająco. Świetny wpływ ma bazylia na układ nerwowy. Stad polecane jest przegryzienie bazylii w chwili złego nastroju.

Pomaga ona zwalczyć bezsenność i poprawia pamięć, koncentrację. Właściwości przeciwbólowe bazylii wykorzystywane są w leczeniu stomatologicznym, a oczyszczające w leczeniu kaszlu, również astmy oskrzelowej. Kompresy bazyliowe pomagają w niwelowaniu migreny.

Wariacje z bazylii i bazylią na pierwszym planie

Wśród wielu przepisów kulinarnych warto zwrócić uwagę na możliwość przygotowania herbatki rozweselającej na bazie 50g suszu bazylii z dodatkiem odrobiny miodu, jak również sosu włoskiego typu pesto. Wystarczy do posiekanej bazylii dodać kilka ząbków czosnku, kilka orzechów włoskich i garść parmezanu. Polecany w smaku jest także olejek bazyliowy do aromaterapii, jak i na rany po ukąszeniach owadów. Ciekawą formą spożywania bazylii może być likier bazyliowy. Szklanka listków bazylii, spirytusu, wody, odrobina cukru i sok z cytryny zapewnia niepowtarzalny smak likieru.


Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *