Szukaj
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Zdrowe zupy na zimowe wieczory – rozgrzewające i pyszne zupy

Zdrowe zupy na zimowe wieczory – zimowe wieczory, a także brzydkie jesienne dni, to doskonała okazja do spożywania rozgrzewających zup. Mądrze skomponowana zupa jest w stanie bardzo skutecznie rozgrzać organizm, a także pobudzić metabolizm i sprawić, że natychmiast poprawia się samopoczucie. Przede wszystkim jednak, warzywa i inne składniki wchodzące w skład zup, dają mnóstwo wartości odżywczych, są bogate w witaminy i mikroelementy, a nie zawierają przy tym tłuszczy ani nie są kaloryczne.

Sam wywar czy bulion, na którym przeważnie powstają dopiero inne zupy, to prawdziwie naturalne panaceum, które pozwala postawić każdego chorego na nogi. Dlatego po zupy warto sięgać przez cały rok, a jesienią i zimą dodatkowo mądrze wybierać warzywa sezonowe i przyprawiać je w sposób gwarantujący jeszcze lepsze doznania smakowe.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Zdrowe zupy na zimowe wieczory – zupa kokosowo-marchewkowa z pomidorami

Wszyscy mają świadomość, jak wiele pozytywnych skutków dla zdrowia człowieka ma regularne spożywanie marchewki. Wysoka zawartość żelaza, witamin i mikroelementów, a także błonnika pokarmowego, to tylko niektóre z charakterystycznych cech marchewki. Jednak kokos, stanowiący uzupełnienie tej zupy, jest dla osób z problemami naczyniowymi i krwionośnymi jak nadciśnienie, równie korzystny, jeśli nie bardziej prozdrowotny. Co zaś bardzo istotne, szczególnie zimą, daje uczucie sytości oraz rozgrzewa.

Składniki:

  • 6 średnich pomidorów posiekanych
  • 1 średnia marchewka posiekana
  • ½ szklanki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki oliwy
  • 10 ząbków czosnku
  • 2 średnie cebule posiekane
  • 2-3 zielone papryczki chili
  • 1 liść laurowy
  • sól do smaku
  • 5 szklanek bulionu warzywnego
  • 2 łyżki świeżej śmietany
  • ½ łyżki zmielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej olej w nieprzywierającej patelni. Dodaj czosnek, cebulę, marchewkę, liść laurowy i kokos, a następnie podsmaż wszystko do zarumienienia przez chwilę na patelni. Następnie dorzuć zielone papryczki chili, pomidory oraz posól całość według uznania.
  2. Dodaj bulion warzywny i pozwól całości dojść do punktu wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj nakrywką – gotuj aż do zmięknięcia. Istnieje możliwość wykorzystania garnka ciśnieniowego.
  3. Całość przecedzić i umieścić elementy stałe w misie blendera, Dodawać stopniowo więcej bulionu warzywnego, jeśli jest taka potrzeba, dla uzyskania odpowiedniej smukłej konsystencji. Na koniec dodać świeżej śmietanki lub jogurtu naturalnego i przelać do misek lub talerzy.
  4. Przyprawić od góry szczyptą czarnego pieprzu i podawać póki gorące.

Zdrowe zupy na zimowe wieczory – miętowa zupa z zielonym groszkiem

Mięta i zielony groszek to nie tylko bardzo zdrowe połączenie – to przede wszystkim rewelacyjna kombinacja smakowa, która jest niesamowicie orzeźwiająca i świeża, a miska takiej zielonej zupy pobudzi każdego w środku zimy.

Składniki:

  • 12 listków świeżej mięty
  • szklanka łuskanego zielonego groszku
  • ¼ kolby słodkiej kukurydzy
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1 cebula posiekana
  • sól i biały pieprz do smaku
  • szklanka mleka

Sposób przygotowania:

  1. Połącz ze sobą zielony groszek, świeżą miętę i warzywny bulion w misie blendera, aż staną się gładkie.
  2. Rozgrzej na patelni masło, wrzuć czosnek i cebulę, a po chwilowym podsmażeniu dodaj puree z zielonego groszku, przypraw solą i pieprzem i stale mieszając, doprowadź do wrzenia.
  3. Zblenduj wszystko ponownie i raz jeszcze doprowadź do wrzenia na patelni.