Sałatki do obiadu – doskonałym pomysłem na wykorzystanie produktów jest przygotowanie sałatek. Poniżej prezentujemy dwa proste przepisy na pyszne sałatki.
Chrupiąca sałatka bulgur
To wspaniała sałatka, bardzo świeża, oparta na kaszy bulgur oraz pysznych warzywach i ziołach. Z pewnością posmakuje ona gościom na każdym przyjęciu, a może też stanowić pyszną kolację lub lunch.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
200 g kaszy bulgur drobnej
150 g soi
2 papryki, pokrojone w paseczki
125 g rzodkiewek, pokrojonych w cieniutkie plasterki
75 g migdałów ze skórką
mały pęczek mięty posiekanej
mały pęczek pietruszki siekanej
2 pomarańcze
3 łyżki oliwy z oliwek
Sałatki do obiadu – sposób przygotowania:
Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie wystudź ją i umieść w sporej misce.
W międzyczasie, zagotuj wodę i zalej nią soję. po minucie odlej wodę i ostudź soję. Dodaj ja do kaszy, razem z rzodkiewką, papryką, miętą, pietruszką i blanszowanymi migdałami.
Obierz pomarańczę i wytnij z nich segmenciki. Dodaj do sałatki. Z drugiej wyciśnij sok i dodaj do oliwy w małym słoiczku. Dopraw dressing do smaku i dobrze potrząśnij, aby się wymieszał. Polewaj sałatkę i podawaj gościom.
Sałatka z melonem, pomidorem i szynką prosciutto
To wspaniała propozycja na każde przyjęcie. Dzięki melonowi, sałatka jest bardzo lekka i odświeżająca. Dodatek słonej szynki sprawia, że idealnie nadaje się jako przystawka do wina. Najlepiej postawić na produkty najlepszej jakości, pomidory od rolnika i szynkę z dobrego sklepu. Sałatka jest prosta, ale opiera się właśnie na najlepszych produktach.
Przygotowanie: 10 min
Sugerowana ilość porcji: 6 osób dorosłych
Składniki:
około 500 g kolorowych, różnych pomidorów pokrojonych na spore kawałki, najlepiej w łódeczki, małe pomidorki możesz przepołowić lub pozostawić w całości
1 melon pokrojony w łódeczki (najlepszy będzie melon miodowy)
12 plasterków najlepszego prosciutto na jakie Cię stać
garść posiekanej mięty, może być to mięta pieprzowa
okruchy chlebowe do podania (samodzielnie przygotowane z czerstwego chleba w piekarniku)
na dressing:
1 ½ łyżki octu cherry lub winnego
3 łyżki oliwy z oliwek najlepszej jakości
1 łyżka płynnego miodu
Sałatki do obiadu – sposób przygotowania:
Dressing przygotuj w słoiczku lub misce, dokładnie wymieszaj i odstaw.
Pomidory i melona wymieszaj w sporej misce z dressingiem, solą morską i czarnym pieprzem.
Poukładaj szynkę na płaskim talerzu, a na nią rzucaj pomidory i melona.
Polej dokładnie dressingiem, posyp listkami mięty i podawaj z kruszonką chlebową na wierzchu. Sałatkę najlepiej podawać na świeżo na ładnym, dekoracyjnym talerzu.
