Przepis na pyszne śniadanie – śniadanie to najważniejszy posiłek, jaki spożywamy w ciągu dnia. Powinno nam ono dostarczyć kalorii i energii na cały poranek oraz siły do działania. Dlatego, doskonałym pomysłem jest przygotowanie śniadania na ciepło, aby rozpocząć dzień z energią i gotowym do pracy organizmem. Takie śniadanie warto zjeść zawsze w rodzinnym gronie. Poniżej znajdą Państwo przepisy na szybkie i pyszne śniadania, podawane na ciepło. Są to posiłki bez mięsa, idealne dla wegetarian i nie tylko.
Przepis na pyszne śniadanie – menemen, czyli jaja i papryka po turecku
Jest to danie, które w Turcji bardzo często można spotkać na ulicy. Przygotowuje się je również na śniadania i lunche, ponieważ jest szybkie i pożywne. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a resztki można z powodzeniem spakować do pracy i zjeść na zimno.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 pokrojone cebule
- czerwony lub zielony pieprz
- 1 papryczka chilli, pozbawiona nasion i pokrojona
- 400g posiekanych pomidorów
- 1-2 łyżeczki cukru
- 4 jajka
- mały pęczek pietruszki
- 6 łyżek gęstego, kremowego jogurtu
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać olej na grubej patelni. Wymieszać cebulę, pieprz i chilli. Gotować, aż zaczną mięknąć.
- Dodać pomidory i cukier, dobrze wymieszać. Gotować, dopóki woda nie odparuje.
- Używając drewnianej łyżki, przygotować 4 kieszonki w mieszaninie pomidorów i wbić do nich jajka. Gotować pod przykryciem aż do ugotowania jaj.
- Jogurt wymieszać z czosnkiem i przyprawami. Posypać natką pietruszki i podawać z patelni z łyżką jogurtu przyprawionego czosnkiem.
Przepis na pyszne śniadanie – fritatta z ricottą, pomidorami i szpinakiem
Jest to śródziemnomorski przysmak, dosłownie naładowany smakiem. Danie to można przygotowywać przez cały rok i korzystać z sezonowych, jak i mrożonych produktów. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Sugerowana ilość porcji: 4 osoby dorosłe
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula posiekana w drobne plastry
- 300g pomidorów cherry
- 100g szpinaku
- mała garść liści bazylii
- 100g serka ricotta
- 6 ubitych jaj
- liście sałaty do podania
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 180/200 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Olej rozgrzać na dużej, niezniszczonej patelni i smażyć cebulę przez 5-6 minut, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodać pomidory i mieszać danie przez 1 minutę, aby zmiękczyć.
- Patelnię zdjąć z ognia, dodać liść szpinaku i bazylii i delikatnie wymieszać danie na patelni. Przenieść wszystkie składniki do wysmarowanej masłem lub oliwą prostokątnej blachy do pieczenia o wymiarach 30 cm x 20 cm. Małą łyżeczką nakładać po odrobinie serka ricotta na warzywa.
- Jajka bardzo dobrze ubić, a następnie zalać warzywa i ser. Piec w piekarniku przez 20-25 minut, aż danie zyska złocisty kolor. Serwować z sałatą doprawioną vinegretem.
