Desery jabłkowe – mówi się, że jedno jabłko dziennie zapewnia zdrowie i witalność. Jabłka to niedoceniane owoce, których w Polsce mamy najwięcej. Każdego dnia można więc spożywać inne gatunki jabłek, bardziej lub mniej słodkich. W szczególności w okresie zimowym i jesiennym powinniśmy jadać jabłka, ponieważ zawierają one mnóstwo witamin, a zwłaszcza witaminy C. Jabłka koniecznie jedzmy ze skórką, ponieważ to w niej znajduje się najwięcej błonnika pokarmowego, który wspiera nasz układ trawienny.
Poniżej prezentujemy dwa przepisy na zdrowe i energetyczne desery z jabłkami w roli głównej, które można bez problemu przygotować we własnym domu.
Desery jabłkowe – jabłkowa kanapka
Składniki:
- jabłko
- masło orzechowe
- dodatki takie, jak pestki dyni, rodzynki, migdały, suszona żurawina, granola, miód
Sposób przygotowania:
Pokrój jabłko na plasterki w poprzek. Rozłóż na plasterkach masło z orzeszków ziemnych, ze słonecznika lub z migdałów. Posypuj dowolnymi dodatkami, według uznania. Następnie, ułóż na wierzchu kolejny plasterek jabłka.
To doskonałe danie przede wszystkim dla dzieci, które mogą uczestniczyć w jego przygotowywaniu. Warto motywować dzieci do gotowania, żeby wiedziały, jak powstaje jedzenie i jakie jego składniki są najcenniejsze. To wspaniały deser dla najmłodszych, zastępujący słodycze.
Desery jabłkowe – surowe cisto jabłkowe z imbirem, kokosem oraz migdałami
To wspaniały przepis na bardzo szybki i pyszny deser. Jest to też danie o niskiej zawartości cukru, przepełnione witaminami i zdrowymi tłuszczami. Zawiera orzechy tak cenne dla codziennej pracy mózgu oraz imbir, który rozgrzewa i reguluje pracę układu pokarmowego.
Składniki:
- 4 jabłka
- ¾ szklanki daktyli
- 1 pomarańcza
- ½ łyżki cynamonu
- ½ łyżeczki świeżego imbiru
- ¼ szklanki suszonego kokosa
- 2 łyżki płatków migdałowych
- płatki migdałowe i żurawina do ozdobienia
Sposób przygotowania:
- Umyj jabłka i pokrój je na mandolinie na bardzo cieniutkie plasterki.
- Daktyle najlepiej namoczyć w wodzie przez około godzinę do dwóch. Dzięki temu staną się miękkie i znacznie bardziej aromatyczne.
- Kiedy daktyle zmiękną, pozbądź się pestek i umieść je w blenderze z sokiem z pomarańczy i ¼ łyżeczki soku z cytryny.
- Dodaj do nich cynamon i imbir i miksuj tak długo, aż uda ci się osiągnąć dość gładką pastę. Jeżeli jest taka potrzeba, dodaj nieco wody, żeby nie tępić ostrzy blendera.
- Wymieszaj plasterki jabłek z powstałą masą, kokosem oraz płatkami migdałowymi. Kiedy całość jest już dobrze wymieszana, przelej ją na blachę lub do pojedynczych pojemniczków.
- Całość udekoruj suszoną żurawiną oraz płatkami migdałowymi i wstaw do lodówki, aż będzie gotowa do spożycia. Ciasto można przez kilka dni przechowywać w lodówce, jednak najlepiej smakuje na świeżo. W małych pojemniczkach może posłużyć jako wspaniała przekąska w pracy lub w szkole.
Poza sezonem, kiedy jabłka nie są najlepsze, można je zastąpić innymi polskimi owocami, jak brzoskwinie, morele, śliwki lub gruszki. Można też zmieniać składniki na inne orzechy.
