Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 są ważnym składnikiem zdrowej i zbilansowanej diety. Są budulcem komórek, spowalniają proces starzenia, wpływają na stan kości, włosów, paznokci i skóry. Otrzymanie wystarczającej ilości tej substancji zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób serca i zwiększa naturalną odporność organizmu. Omega-3 są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, a także układów krążenia. Bierze czynny udział w syntezie neuroprzekaźników, w szczególności serotoniny i dopaminy, które odpowiadają za stan szczęścia, radości i przyjemności.
Wiadomo, że już w XVI wieku marynarze stosowali olej rybny w leczeniu chorób skóry, bólów i stanów zapalnych, a w połowie XX wieku udowodniono niezaprzeczalny pozytywny wpływ oleju z ryb na zdrowie serca. Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 są bardzo ważne dla wzmocnienia odporności ludzi w każdym wieku.
Produkty bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3
- Tłuste ryby morskie i rzeczne: łosoś, tuńczyk, śledź, okoń morski
- Olej z wątroby dorsza
- Skorupiaki: homar, krab
- Tłoczone na zimno oleje roślinne: sezam, konopie, soja, słonecznik, orzechy włoskie, otręby ryżowe, rzepak, kukurydza
- Orzechy: orzechy włoskie, brazylijskie, migdały
- Nasiona: len, chia, dynia
- Zielone warzywa: brokuły, kapusta, zielony groszek, soja, soczewica
- Awokado.
Korzyści z nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 to jeden z kilku elementów wspierających piękno, młodość i zdrowie. Olej z ryb w swoim składzie zawiera te cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które nie powstają w ludzkim ciele, ale można je spożywać wyłącznie z pożywieniem. Kwasy omega-3 mają korzystny wpływ na stan ludzkiego organizmu. Korzyści z Omega-3 są nieocenione, kwasy te regulują pracę organizmu, wzmacniają system odpornościowy, chroniąc go przed zewnętrznymi negatywnymi czynnikami. W przypadku pożywienia człowiek spożywa niewystarczającą ilość tej substancji. Kwasy omega-3 można uzyskać jedynie poprzez radykalną zmianę diety lub przyjmowanie suplementów diety.
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz ich znaczenie dla odporności organizmu człowieka
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 zawierają witaminy A, D i E, kwas alfa-linolenowy, kwas dokozaheksaenowy (DHS) i kwas eikozapentaenowy (EPS). Pierwszy z kwasów można uzyskać z owoców i warzyw, z kolei DHS i EPS można uzyskać, spożywając olej rybny lub jedząc ryby i mięso innych stworzeń morskich. Tuńczyk błękitnopłetwy, śledź, makrela, sardynki, pstrąg rzeczny i łosoś są najczęściej używane do jego produkcji.
W wyniku różnych badań dowiedziono, że regularne spożywanie oleju z ryb zapewnia nie tylko efekt terapeutyczny w przypadku różnych problemów zdrowotnych, ale także wpływa na pomyślny rozwój neurologiczny niemowląt. Dodatkowo poprawia funkcję mózgu i koncentrację u dorosłych.
Witamina D zawarta w oleju z ryb pomaga wzmocnić kości, wzmacnia system odpornościowy i wspomaga układ nerwowy. Witamina A chroni skórę i błony śluzowe przed stanem zapalnym, a także poprawia wzrok i układ odpornościowy, jako całość. Z kolei witamina E zawarta w oleju z ryb działa, jako przeciwutleniacz. Ponieważ olej z ryb zawierający Omega-3 jest całkowicie naturalną substancją, nie powoduje żadnych skutków ubocznych.
Wpływ nienasyconych kwasów tłuszczowych Omeg-3 na układ odpornościowy
Regularne spożywanie produktów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3oleju przyczynia się do poprawy odporności. Szczególnie zalecane jest stosowanie ich w ciemnych miesiącach roku, kiedy zwiększa się częstość występowania chorób wirusowych, a organizm staje w obliczu niedoboru witamin. Witaminy A zawarte w oleju z ryb może pomóc chronić organizm przed infekcjami.
Omega-3 doskonale stymuluje układ odpornościowy. Nie tylko stanowią one podstawę błony komórkowej układu odpornościowego, ale także są materiałem wyjściowym do syntezy substancji, które nakazują leukocytom migrację do środka stanu zapalnego i wpływają na wzrost temperatury ciała podczas przeziębienia. Wysoka temperatura pozwala usuwać martwe wirusy, bakterie i ich odpady z organizmu poprzez gruczoły potowe.
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 zwiększają odporność organizmu na infekcje. Ponadto zwiększa się aktywność komórek i makrofagów, a także stymuluje syntezę prostaglandyn substancji o działaniu prozapalnym. Tak, więc Omega-3 chroni drogi oddechowe przed infekcjami i ratuje ludzi przed chorobami oskrzelowo-płucnymi. U palaczy cierpiących na chroniczne zapalenie oskrzeli Omega-3 prowadzi do obiektywnej poprawy ich stanu: mogą łatwiej oddychać i swobodniej odksztuszać plwociny. EPA i DHA hamują także wzrost nabłonka oskrzeli.
W jaki sposób omega-3 poprawiają funkcję odpornościową?
Omega 3 wykazują działanie na błony komórkowe, w tym na krwinki białe. Każda komórka w ciele potrzebuje homeostazy, czyli stałego wewnętrznego środowiska. Kluczowa jest zdrowa błona komórkowa, ściana między komórką wewnętrzną a zewnętrzną. Bez tej błony komórki tracą zdolność do zatrzymywania wody i ważnych składników odżywczych, a także zdolność komunikowania się.
Błony komórkowe składają się głównie z kwasów tłuszczowych pochodzących z diety. W rezultacie na skład błon komórkowych a także na powstałą strukturę, funkcję i integralność mogą wpływać zmiany w diecie. Dieta złożona głównie z tłuszczów nasyconych, cholesterolu i kwasów tłuszczowych trans wytwarza błony komórkowe o znacznie mniejszej płynności niż membrany ludzi, którzy spożywają optymalny poziom jednonienasyconego tłuszczu oraz EPA i DHA z olejów rybich.
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i białe krwinki
Oprócz ich kluczowej roli w zdrowiu błony komórkowej wykazano, że nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają na funkcje odpornościowe poprzez:
- Regulację genów białych krwinek, które pomagają regulować prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Ograniczenie produkcji związków zapalnych, które mogą uszkodzić układ odpornościowy.
- Poprawę sposobu, w jaki komórki odpornościowe komunikują się ze sobą, co prowadzi do poprawy funkcji układu odpornościowego.
Organizm przekształca również EPA i DHA w związki znane, jako prostaglandyny, które wykonują wiele ważnych zadań, w tym regulację stanu zapalnego. Pomagają również w utrzymaniu ciśnienia krwi i regulują pracę serca, układu pokarmowego i nerek. Dzięki działaniu na prostaglandyny, omega-3 mogą pośredniczyć w wielu procesach fizjologicznych, dzięki czemu są przydatne w praktycznie każdym stanie chorobowym.
Jednym z najważniejszych postępów w medycynie żywieniowej jest opracowanie suplementów oleju z ryb, które zawierają wysoce stężone formy nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, a jednocześnie są wolne od metali ciężkich i zanieczyszczeń środowiska. Dla zdrowia ogólnego zalecana dawka wynosi 1000 mg EPA i DHA dziennie. Do celów terapeutycznych, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego i alergii lub obniżenie poziomu trójglicerydów, zalecana dawka wynosi zwykle 3000 mg EPA i DHA dziennie
Zdrowie serca i naczyń krwionośnych
Regularne dostarczanie organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 np. poprzez spożywanie oleju z ryb znacząco zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia choroby serca i naczyń krwionośnych. Omega-3 poprawiają stan naczyń krwionośnych, ponieważ zwiększa ich elastyczność i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, a także normalizuje ciśnienie krwi.
Praca mózgu
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania mózgu wspierają zdolność myślenia i koncentracji. Przy regularnym stosowaniu spowalnia się efekt starzenia ludzkiego mózgu. Kwasy tłuszczowe omega-3 biorą udział w tworzeniu się błon komórek nerwowych, co z kolei decyduje o poprawie zdolności poznawczych i pamięci. Dlatego zaleca się stosowanie oleju z ryb zarówno dla dzieci w wieku szkolnym, jak i wszystkich pracowników umysłowych.
System kostny
Ustalono, że nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 zapobiegają rozwojowi osteoporozy. EPA i DHA, które są częścią oleju rybiego, blokują procesy komórkowe prowadzące do utraty kości i zmniejszają stany zapalne. Codzienne stosowanie kwasów Omega-3 łagodzi ból stawów. Ponadto olej z ryb jest jednym z najcenniejszych źródeł witaminy D potrzebnej do leczenia osteoporozy.
Onkologia
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 są skuteczne w zapobieganiu raka okrężnicy i odbytnicy, prostaty, piersi, jajników. Regularne stosowanie oleju z ryb u kobiet po menopauzie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi o 35%. Są z powodzeniem stosowane przez chorych na raka w trakcie chemioterapii. Udowodniono, że Omega-3 EPA i DHA, zwiększają wrażliwość złośliwych komórek nowotworowych na radioterapię i leki dla chorych na raka.
Wnioski
Podsumowując, można stwierdzić, że nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3:
- Pobudzają układ odpornościowy
- Poprawiają aktywność mózgu
- Wpływają na zdrowie psychiczne i układ nerwowy
- Mają działanie przeciwzakrzepowe
- Mają działanie przeciwzapalne..
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 biorą udział w wielu procesach zachodzących w ludzkim organizmie, więc prawidłowe i zrównoważone odżywianie jest ważnym elementem dobrego samopoczucia i długowieczności. Od każdej osoby zależy, czy będzie spożywać produkty bogate w Omega-3, czy nie.
