Strona główna » Zdrowe dania » Kaczka – dwa wspaniałe przepisy

Kaczka – dwa wspaniałe przepisy

Kaczka to klasyczne mięso, które od dekad podawane jest na polskich stołach. Można przygotować ją na mnóstwo sposobów a ograniczenie stanowi jedynie nasza wyobraźnia. Poniżej znajdziesz dwa przepisy na fenomenalną kaczkę, która zachwyci Ciebie i wszystkich Twoich gości.

Wędzona kaczka z sałatką z brzoskwiń

  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotowanie: 5 minut
  • Sugerowana ilość porcji: 4.

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 100g rukwi wodnej
  • 4 brzoskwinie
  • 50g wędzonej kaczki.

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce zmieszaj trzy łyżki oliwy z oliwek z jedną łyżką octu winnego. Opcjonalnie możesz wzbogacić smak o swoje ulubione przyprawy.
  2. Brzoskwinie przetnij na ćwiartki i grilluj przez około trzy minuty, aż zacznie wydobywać się z nich charakterystyczny zapach.
  3. Na talerzu rozłóż równomiernie rukiew i polej ją sosem. Ułóż na każdym talerzu brzoskwinię i kaczkę.

Kaczka z marynowanymi rzodkiewkami

To wspaniałe danie, dzięki któremu podkreślisz delikatny smak kaczego mięsa. Azjatycka nutka sprawi, że Twoja kuchnia zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 40 minut
  • Sugerowana ilość porcji: 2.

Składniki do marynowanej rzodkiewki:

  • 2 bukiety rzodkiewki pokrojone w plastry
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru białego
  • 1 czerwona papryczka chili.

Składniki do przygotowania kaczki:

  • 1 łyżeczka miodu
  • 1łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw do kaczki
  • 2 kacze piersi.

Do liści z rzodkwi:

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • liście z dwóch bukietów rzodkiewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka sezamu.

Sposób przygotowania

Krok pierwszy – marynowanie rzodkiewki

Rzodkiewkę umieść w misce, posyp ją cukrem oraz solą. Pozostaw na około godzinę. W tym czasie przygotuj sos, który będzie składał się z octu, sosu sojowego, brązowego cukru oraz chili. Postaw całość na wolnym ogniu, aby cukier się rozpuścił. Wlej powstały sos do rzodkiewki.

Krok drugi

Piekarnik nagrzej do 180 ° C. Wymieszaj miód z sosem sojowym i octem ryżowym. Z kaczki zdejmij skórę i polej ją powstałym sosem oraz oprósz solą, pieprzem i przyprawami. Kaczkę smaż przez około pięć minut z każdej strony. Następnie włóż do piekarnika na dwadzieścia minut obracając co jakiś czas.

Po wyjęciu kaczki z piekarnika odstaw ją na moment, aby mięso odpoczęło.

Krok trzeci

Liście rzodkiewki polej olejem, sosem sojowym i oprósz sezamem. Na wierzchu ułóż marynowaną rzodkiewkę oraz piersi z kaczki.

Wbrew obiegowej opinii kaczka nie wymaga bardzo długiej obróbki termicznej. Wręcz przeciwnie – im dłużej poddajemy ją działaniu wysokich temperatur, tym twardsze staje się mięso. Powyższe przepisy pozwalają na stworzenie doskonałych dań, które świetnie sprawdzą się zarówno w codziennej diecie, jak i przy okazji okolicznościowych spotkań rodzinnych.

Zachęcamy do poszerzania swoich kulinarnych horyzontów. Obecnie na rynku dostępnych jest coraz więcej produktów, które pozwalają tworzyć prawdziwe kulinarne dzieła!

loading...
loading...

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Akceptuję Polityka prywatności i polityka cookies.