Szukaj
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type

Kaczka – dwa wspaniałe przepisy

Kaczka to klasyczne mięso, które od dekad podawane jest na polskich stołach. Można przygotować ją na mnóstwo sposobów a ograniczenie stanowi jedynie nasza wyobraźnia. Poniżej znajdziesz dwa przepisy na fenomenalną kaczkę, która zachwyci Ciebie i wszystkich Twoich gości.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Wędzona kaczka z sałatką z brzoskwiń

  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotowanie: 5 minut
  • Sugerowana ilość porcji: 4.

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 100g rukwi wodnej
  • 4 brzoskwinie
  • 50g wędzonej kaczki.

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce zmieszaj trzy łyżki oliwy z oliwek z jedną łyżką octu winnego. Opcjonalnie możesz wzbogacić smak o swoje ulubione przyprawy.
  2. Brzoskwinie przetnij na ćwiartki i grilluj przez około trzy minuty, aż zacznie wydobywać się z nich charakterystyczny zapach.
  3. Na talerzu rozłóż równomiernie rukiew i polej ją sosem. Ułóż na każdym talerzu brzoskwinię i kaczkę.

Kaczka z marynowanymi rzodkiewkami

To wspaniałe danie, dzięki któremu podkreślisz delikatny smak kaczego mięsa. Azjatycka nutka sprawi, że Twoja kuchnia zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia.

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 40 minut
  • Sugerowana ilość porcji: 2.

Składniki do marynowanej rzodkiewki:

  • 2 bukiety rzodkiewki pokrojone w plastry
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru białego
  • 1 czerwona papryczka chili.

Składniki do przygotowania kaczki:

  • 1 łyżeczka miodu
  • 1łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw do kaczki
  • 2 kacze piersi.

Do liści z rzodkwi:

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • liście z dwóch bukietów rzodkiewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka sezamu.

Sposób przygotowania

Krok pierwszy – marynowanie rzodkiewki

Rzodkiewkę umieść w misce, posyp ją cukrem oraz solą. Pozostaw na około godzinę. W tym czasie przygotuj sos, który będzie składał się z octu, sosu sojowego, brązowego cukru oraz chili. Postaw całość na wolnym ogniu, aby cukier się rozpuścił. Wlej powstały sos do rzodkiewki.

Krok drugi

Piekarnik nagrzej do 180 ° C. Wymieszaj miód z sosem sojowym i octem ryżowym. Z kaczki zdejmij skórę i polej ją powstałym sosem oraz oprósz solą, pieprzem i przyprawami. Kaczkę smaż przez około pięć minut z każdej strony. Następnie włóż do piekarnika na dwadzieścia minut obracając co jakiś czas.

Po wyjęciu kaczki z piekarnika odstaw ją na moment, aby mięso odpoczęło.

Krok trzeci

Liście rzodkiewki polej olejem, sosem sojowym i oprósz sezamem. Na wierzchu ułóż marynowaną rzodkiewkę oraz piersi z kaczki.

Wbrew obiegowej opinii kaczka nie wymaga bardzo długiej obróbki termicznej. Wręcz przeciwnie – im dłużej poddajemy ją działaniu wysokich temperatur, tym twardsze staje się mięso. Powyższe przepisy pozwalają na stworzenie doskonałych dań, które świetnie sprawdzą się zarówno w codziennej diecie, jak i przy okazji okolicznościowych spotkań rodzinnych.

Zachęcamy do poszerzania swoich kulinarnych horyzontów. Obecnie na rynku dostępnych jest coraz więcej produktów, które pozwalają tworzyć prawdziwe kulinarne dzieła!

Kaczka – dwa wspaniałe przepisy
Oceń ten artykuł
loading...
loading...