Strona główna » Zdrowe dania » Zupy wspaniałe na chłodne dni

Zupy wspaniałe na chłodne dni

Zupa to danie idealne. Można w niej przemycić mnóstwo warzyw i jednocześnie witamin. Zupy z mięsem lub makaronem bywają niezwykle pożywne i mogą stanowić obiad. Nawet latem zdarzają się nam nieco chłodniejsze dni, kiedy warto rodzinie zaserwować pyszną i aromatyczną zupę. Poniżej przedstawiamy dla Państwa dwa przepisy na wspaniałe zupy.

zupa

Zupa szparagowa

Wspaniała i bardzo smaczna zielona zupa, bazująca na bardzo zdrowych, ale prostych składnikach, jak szpinak i szalotki. Zupę przygotowuje się szybko, a dzięki soczystej zieleni bardzo podoba się ona również dzieciom. Najlepiej zdecydować się na nią w czerwcu, kiedy do dyspozycji mamy świeże szparagi. idealnie pasują te zielone, jednak będzie równie smaczna również z białymi szparagami, które łatwiej można kupić w sklepie.

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20

Sugerowana ilość porcji: 4 osób

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

Składniki:

  • 25 g masła
  • odrobina oleju roślinnego
  • 350 g szparagów, oddzielone główki od zdrewniałej części – ta obrana
  • 3 szalotki pokrojone
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 2 garści szpinaku posiekanego
  • 700 ml bulionu warzywnego, najlepiej świeżego
  • oliwa z oliwek
  • suchy chleb

Sposób przygotowania:

  1. Podgrzej na patelni masło z olejem i smaż główki szparagów, aż zmiękną. Odłóż je na bok.
  2. Dodaj szalotki, nogi szparagów i czosnek i smaż przez 5-10 minut aż zmiękną na patelni. Wrzuć liście szpinaku i zagotuj razem z bulionem. Następnie zblenduj zupę na gładką masę.
  3. Przypraw zupę porządnie i dolej nieco gorącej wody, jeżeli jest taka potrzeba. Zupę podawaj w miseczkach z główkami szparagów, odrobiną oliwy z oliwek i chlebem.

Marokańska zupa z ciecierzycy

Taka wegetariańska zupa to coś zupełnie innego i z pewnością spodoba się na rodzinnym obiedzie. Ciecierzyca to doskonałe źródło roślinnego białka i witamin. Warto podawać ją zawsze z mielonym kuminem, który zapobiega gazom i doskonale reguluje pracę układu pokarmowego. Zupa może z powodzeniem stanowić osobne danie. Idealnie sprawdza się również zimą, ponieważ kumin ma delikatne działanie rozgrzewające.

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20

Sugerowana ilość porcji: 4 osób

Składniki:

  • łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 2 łyżki kuminu
  • 2 kawałki selera naciowego pokrojonego
  • 600 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 400 g pomidorów w puszce z czosnkiem
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 100 g mrożonej fasolki
loading...
loading...

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Akceptuję Polityka prywatności i polityka cookies.