Zdrowe zielone przekąski – wiele osób tłumaczy swoją nadwagę podjadaniem pomiędzy posiłkami i korzystaniem z niezdrowych i tłustych przekąsek. Warto poświęcić nieco czasu i samodzielnie przygotować sobie takie przekąski, na przykład do odpoczywania przed telewizorem. Najlepiej napakować je witaminami i substancjami odżywczymi i zminimalizować ilość użytego tłuszczu. Poniżej prezentujemy dwa przepisy na pyszne i bardzo zdrowe przekąski, które sprawią radość całej rodzinie.
Zdrowe zielone przekąski – zdrowe zielone wrapy z tuńczykiem
Takie wrapy z majonezem z awokado to prawdziwa bomba witaminowa. Są pełne białka oraz zdrowego tłuszczu niezbędnego do funkcjonowania w ciągu dnia. Idealnie sprawdzą się jako zdrowy lunch w pracy lub przekąska w domu.
- Przygotowanie: 15 min
- Gotowanie: 2 min
- Sugerowana ilość porcji: 2
Składniki:
- odrobina oliwy do polania
- 280 g świeżych filetów z tuńczyka
- 1 awokado bez skóry i pestki
- ½ łyżki musztardy angielskiej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka kaparów
- 8 liści sałaty rzymskiej
- 16 pomidorków cherry przepołowionych
Sposób przygotowania:
- Posmaruj filet z tuńczyka oliwą i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Smaż po około minucie z każdej strony lub nieco dłużej, jeżeli filet jest dość gruby. Odłóż na talerz, aby odpoczął.
- Wnętrze awokado przełóż do niewielkiej miski. Dodaj musztardę angielską i ocet z jabłek i wymieszaj całość na gładką masę. Powinien powstać majonez. Do majonezu dodaj kapary.
- Podziel majonez na dwie mniejsze porcje.
- Przygotuj talerze z liśćmi sałaty rzymskiej i pomidorkami cherry. Pokrój tuńczyka na plasterki (w środku powinien być różowy) i układaj na talerzu.
- Układaj wszystkie dodatki na liściu sałaty i polej majonezem, posyp kaparami.
- Na koniec zawijaj wrapy z liści sałaty. Danie jest najlepsze zaraz po przyrządzeniu, na świeżo.
Zdrowe zielone przekąski – zielone miseczki z tajską wieprzowiną
To pyszne danie z tajskim aromatem z pewnością świetnie sprawdzi się jako przekąska przed telewizorem lub na kolację. Ciepła i aromatyczna wieprzowina to doskonały dodatek do chrupiących liści sałaty rzymskiej.
- Przygotowanie: 10 min
- Gotowanie: 15 min
- Sugerowana ilość porcji: 4
Składniki:
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka zielonej pasty curry
- 1 czerwona cebula drobno posiekana
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka sosu rybnego
- ½ małej paczki mięty – same liście
- ½ małej paczki liści kolendry
- 4 małe sałaty rzymskie – oddzielone liście
- ryż do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej olej na patelni i smaż wieprzowinę przez około 8-10 minut. Dodaj do mięsa zielonej pasty curry i 2 łyżki wody i smaż całość przez kolejne 2 minuty.
- Zdejmij mięso z ognia i dodaj do niego czerwoną cebulę, sok z cytryny, sos rybny i zioła.
- Nakładaj wieprzowinę łyżką w miseczki z sałaty i podawaj z ryżem, jeżeli lubisz. Danie najlepiej smakuje na ciepło.
Z pewnością przypadnie do gustu również dzieciom. Do dania można przygotować majonez z awokado, który znajduje się w poprzednim przepisie. Wspaniale komponuje się on z tajskimi smakami.