Przepisy bez jajek

Przepisy bez jajek – zdrowe przepisy bez jaj, najlepsze i sprawdzone

Przepisy bez jajek – coraz więcej osób uskarża się w dzisiejszych czasach na alergie pokarmowe. Dotykają one osób w różnym wieku i nie do końca wiadomo, co jest ich przyczyną. Jedną z najczęstszych alergii pokarmowych jest uczulenie na jajko lub na jego białko. Prezentujemy więc poniżej dwa przepisy na dania bez jajek, które są wspaniałą alternatywą dla każdego.

Przepisy bez jajek – tarta z owczym serem i papryką

Danie to wymaga nieco pracy, jednak przynosi też ogrom satysfakcji. Ciasto na tartę jest wspaniałą alternatywą dla osób, które nie mogą jeść jajek. Można też zmienić nadzienie tarty i podawać ją w różnych wariantach.

Przygotowanie: 25 min

Gotowanie: 40 min

Sugerowana ilość porcji: 4-6 osób dorosłych

Składniki:

  • 2 duże czerwone cebule, posiekane w plasterki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 12 wydrylowanych czarnych oliwek
  • 2 czerwone papryki
  • 200 g ciasta kruchego (może być gotowe)
  • 150-200 g owczego sera
  • 250 g pomidorków cherry
  • kilka listków bazylii lub oregano do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Smaż cebulę na oleju przez około 6-7 minut, aż zmięknie. Następnie, dodaj do niej octu balsamicznego i łyżkę wody. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty i dodaj posiekane na drobno oliwki. Odstaw do wystudzenia.
  2. Przepołów papryki, usuń z nich gniazda nasienne. Ułóż na grillu skórką do góry i piecz, aż skórka sczernieje.
  3. Zdejmij papryki z grilla i gorące umieść w foliowej torbie. Kiedy wystygną, z łatwością zdejmiesz z nich całą skórkę.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180/200 stopni. Ciasto rozwałkuj i umieść w formie o średnicy około 23 cm.
  5. Ułóż na nim papier do pieczenia i wsyp fasolę lub  ciecierzycę suszoną dla obciążenia. piecz ciasto przez 10 minut.
  6. usuń papier i fasolkę i piecz ciasto jeszcze przez 5 minut, aż stanie się złociste.
  7. Na ciasto wyłóż cebulę i paprykę. Ser owczy wkładaj do środka papryk. Pomidorki cherry umieść w dziurach pomiędzy paprykami i piecz tartę przez kolejne 25 minut. Tartę podawaj z liśćmi bazylii, jeszcze ciepłą.

Przepisy bez jajek – naleśniki bez jajek

Naleśniki te niczym nie różnią się w smaku od tych tradycyjnych, z dodatkiem jajek.

Przygotowanie: 5 min

Gotowanie: 25 min

Sugerowana ilość porcji: 8 małych naleśników

Składniki:

  • 125 g mąki pszennej
  • zamiennik jajka (do kupienia w sklepie ze zdrową żywnością) odpowiadający 1 sztuce
  • 300 ml mleka
  • masło do smażenia
  • cząstki pomarańczy i syrop z agawy do podania

Sposób przygotowania:

  1. Do dużej miski wsyp mąkę, zrób w niej dziurę i wlej zamiennik jajka oraz mleko. Całość dokładnie ubij robotem kuchennym i odstaw ciasto na około 20 minut, aby odpoczęło.
  2. Wymieszaj dobrze ciasto. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. Kiedy zacznie się pienić, wlewaj na środek odrobinę ciasta i rób naleśniki.
  3. Smaż każdy po kilka minut z jednej i drugiej strony, aż ciasto stanie się złociste. Naleśniki są chrupiące i cieniutkie. Podawaj je z pomarańczami i polewaj syropem z agawy. Naleśniki można też podawać z innymi owocami, a nawet na wytrawnie z warzywami i mięsem.