Zdrowe przekąski

Zdrowe przekąski – przepisy na zdrowe i dietetyczne przekąski, bataty

Zdrowe przekąski – bardzo często spotkania towarzyskie i przyjęcia kojarzą się nieprzyjemnie osobom będącym na diecie. Nie mogą one bowiem rozkoszować się podawanymi daniami i smutnie czekają na sałatki. Poniżej prezentujemy dwa przepisy na wspaniałe przekąski na przyjęcie, które są bardzo niskokaloryczne, a jednocześnie niezwykle zdrowe.

Zielona misa szczęścia z dressingiem z kurkumy

Składniki tego dania to prawdziwa bomba witaminowa. W misce znajduje się dosłownie wszystko, czego może potrzebować organizm osłabiony dietą i wysiłkiem fizycznym. Danie podane jest z pysznym, lekko pikantnym dressingiem.

Składniki:

liście jarmużu

¼ łyżeczki soli himalajskiej

łyżka oliwy z oliwek

1 szklanka różyczek brokułowych

1 posiekane awokado

1 posiekany ogórek

1 szklanka mieszanki sałat

½ szklanki ulubionych kiełków

¼ szklanki tahini

¼ szklanki wody

¼ szklanki soku z cytryny

1 łyżka syropu klonowego

1 łyżka kurkumy

Sposób przygotowania:

Liście jarmużu dokładnie wymieszaj dłońmi z oliwą z oliwek i solą himalajską, aż zmiękną. Warzywa poukładaj w jednej sporej misce lub dwóch mniejszych.

Wszystkie składniki dressingu dokładnie zmiksuj za pomocą blendera ręcznego i przelej do małej miseczki. Podawaj sałatkę polaną dressingiem.

Zdrowe przekąski – Bataty ze słodkim sosem chilli

Chipsy ze słodkich ziemniaków to zawsze doskonały pomysł. Uwielbiają je wszyscy uczestnicy imprezy, a są niskokaloryczne i chrupiące. Polane dressingiem i podane ze słodkim sosem chilli z pewnością staną się hitem każdej imprezy.

Takie chipsy z batatów można też z powodzeniem podawać dzieciom, jednak dla nich przygotować nieco mniej pikantny sos do maczania. Jeśli spróbują raz takich chipsów, z pewnością już nigdy nie tkną gotowych z paczki. Można im podawać je bez wyrzutów sumienia, ponieważ chipsy są pieczone, a nie smażone w głębokim tłuszczu.

Składniki:

1 duży batat

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka soli himalajskiej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

½ łyżeczki kuminu

Na dip:

1 szklanka orzechów nerkowca namoczonych przez przynajmniej 4 godziny i następnie osuszonych

½ szklanki mleka kokosowego

sok z cytryny

½ łyżka soli himalajskiej

½ łyżki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Na dressing:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 czerwone chilli drobno posiekane bez pestek

1 łyżka syropu klonowego

1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę

1 łyżka octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Batata pokrój w cienkie plasterki i rozłóż je na papierze do pieczenia na blasze.

Dokładnie pokryj ziemniaka olejem kokosowym i wszystkimi przyprawami i następnie piecz przez 35-45 minut, aż stanie się chrupiący i złocisty.

Wszystkie składniki dipu dokładnie zmiksuj w robocie kuchennym na dość gładką masę.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć chilli, syrop klonowy, czosnek i ocet. Smaż całość, aż chilli i czosnek staną się miękkie. Dip przełóż do malutkiej miseczki i polej go z wierzchu pysznym dressingiem.