Przepisy z brzoskwinią w roli głównej – smaczne i zdrowe przepisy

Przepisy z brzoskwinią w roli głównej – brzoskwinia to owoc, który doskonale czuje się w naszych warunkach klimatycznych. Drzewka można z powodzeniem uprawiać w przydomowym ogrodzie a odpowiednio pielęgnowane z całą pewnością odwdzięczy nam się za to dorodnymi owocami. Dziś przedstawiamy Wam kilka ciekawych inspiracji na wykorzystanie brzoskwini w codziennej diecie. Zapraszamy!

Przepisy z brzoskwinią w roli głównej – grillowana brzoskwinia z kurczakiem i serem feta

Kontrast pomiędzy soczystym filetem z kurczaka, słonym serem greckim, sosem miodowym i grillowaną brzoskwinią wydaje się dość ekstrawagancki. Smaki tych wszystkich składników w praktyce doskonale się jednak ze sobą komponują.

Składniki:

• 400g fileta z kurczaka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 dojrzałe, dorodne brzoskwinie pocięte na ćwiartki
• 4 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżeczka miodu naturalnego
• 1 czerwone, posiekane chili
• mieszanka świeżych ziół
• 100g rozdrobnionego sera feta.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej grilla do maksymalnej możliwej temperatury. Ruszt posmaruj oliwą z oliwek i połóż na nim piersi z kurczaka. Grilluj po cztery minuty z każdej strony.
2. Przełóż kurczaka na talerz i pozwól mu odpocząć.
3. Na grilla wrzuć kilka plasterków brzoskwini oprószonej czarnym pieprzem. Czas trwania obróbki owocu nie powinien przekraczać dwóch minut na każdej ze stron.
4. Pozostałą oliwę z oliwek wymieszaj z octem, miodem oraz papryczką chili. Sałatkowy mix wyłóż na talerz, na wierzch ułóż kawałki kurczaka oraz grillowanej brzoskwini.

Przepisy z brzoskwinią w roli głównej – lekka sałatka z brzoskwini i sera Brie

Ta owocowo-serowa sałatka skradnie Twoje serce zwłaszcza podczas upalnych, letnich wieczorów. Jest lekka, niezwykle aromatyczna, dostarcza do organizmu cennych składników odżywczych a przy tym jest również szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• ½ bochenka chleba ciabatta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• sok z cytryny
• mix sałat
• 4 dojrzałe, dorodne brzoskwinie
• 140g rozdrobnionego sera Brie
• 100g groszku cukrowego.

Sposób przygotowania:

1. Tosty ciabatta posmaruj oliwą z oliwek.
2. Miód połącz z resztą oliwy oraz sokiem z cytryny a następnie uzyskanym sosem przypraw mix sałat. Smak możesz wzbogacić swoją ulubioną mieszanką przypraw.
3. Każdą brzoskwinię podziel na osiem równych części.
4. W dużej misce wymieszaj sałatę z brzoskwinią i wyłóż na talerze. Podawaj ze skropioną oliwą ciabattą.

Sałatka z brzoskwini i orzechów laskowych

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Sugerowana ilość porcji: 6

Lekka, delikatna sałatka z nutką aromatu brzoskwiniowego to doskonały sposób na zaspokojenie głodu podczas upalnych, letnich wieczorów.

Składniki:

• 4 brzoskwinie
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 250g orzeszków ziemnych
• 100g sałaty
• 50g orzechów
• 1 łyżka octu winnego

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza
2. Umieść orzeszki ziemne na tacce co pieczenia i praż przez pięć minut.
3. Na tacce umieść pokrojoną w plastry brzoskwinie i skrop ją oliwą z oliwek, posyp odrobiną soli oraz pieprzu.
4. Dodaj ser i całość piecz przez dwie minuty.
5. Sałatę umieść a talerzu a na wierzchu ułóż brzoskwinie i kawałki sera.