Zdrowe dania drobiowe – przepis na tajskie curry, aromatyczny kurczak

Zdrowe dania drobiowe – Tajskie curry z kurczakiem

• Przygotowanie: 10 minut
• Gotowanie: 25 minut
• Ilość porcji: 2.

Zdrowe dania drobiowe – to wspaniałe danie z pewnością doda Ci energii i rozgrzeje w chłodne dni. Połączone z pikantnym sosem chili rozochoci Twoje podniebienie i sprawi, że już na zawsze będziesz o nim pamiętał podczas przygotowywania rodzinnych obiadów.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 400ml mleka kokosowego
• 1 łyżka tajskiej, czerwonej curry
• 2 ząbki tartego czosnku
• 1 kawałek tartego imbiru wielkości kciuka
• 6 świeżych liści laurowych
• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 1 słodki ziemniak
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka tajskiego sosu rybnego
• garść liści kolendry
• garść fasoli
• 2 czerwone, posiekane chili
• 2 gniazda makaronu ryżowego
• 2 piersi z kurczaka pokrojone na sporej wielkości kawałki.

Sposób przygotowania

1. W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek z jedną łyżką mleka kokosowego. Kiedy się zagotuje dodaj czerwoną pastę curry. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut delikatnie mieszając. Mieszanka powinna zacząć zmieniać swój dotychczasowy kolor.
2. Następnie dodaj czosnek, imbir, liście oraz trawę cytrynową i lekko podgrzej. Mieszaj aż do momenty kiedy zacznie wydobywać się intensywny, charakterystyczny, świeży zapach.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie cukru, który topiąc się będzie stawał się coraz ciemniejszy i podkreśli smak potrawy.
4. Teraz pora na ziemniaki oraz sos rybny. Wymieszaj je ze sobą dodając mleko kokosowe oraz 200 ml wody. Doprowadź do wrzenia a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.
5. W czasie oczekiwania zajmij się kolendrą. Wymieszaj ją z chili oraz fasolą. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
6. Skosztuj curry i w razie potrzeby dodaj do smaku odrobinę cukru lub sosu rybnego. Ponownie postaw pastę na ogniu, dodaj kurczaka i gotuj wszystko przez 7 minut.
7. Wyjmij trawę cytrynową z garnka. Poszczególne składniki zmieszaj ze sobą. Gotowe!

Zdrowe dania drobiowe  – przepis drugi – lekki, aromatyczny kurczak na letnie, upalne dni!

Receptura zawiera w sobie starannie dobrane składniki, których połączenie z całą pewnością przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500g pora drobno skrojonego
• 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
• 2 gałązki tymianku
• 500g młodych ziemniaków
• 350ml bulionu drobiowego
• 200g zielonej fasoli.

Sposób przygotowania

1. Olej rozgrzej na dużym ogniu. Dodaj pora, tymianek, czosnek i podsmażaj przez dziesięć minut od czasu do czasu mieszając.
2. Kurczaka i ziemniaki wróż do garnka i zalej bulionem. Postaw na ogniu i gotuj na małym gazie przez ponad pół godziny. Na dziesięć minut przed końcem dodaj również zieloną fasolę oraz groch.
3. Połącz wszystkie składniki w jednym garnku i rozłóż równomiernie na czterech talerzach.
4. Jak widać dania jednogarnkowe niekoniecznie muszą być jedynie rozgrzewającymi potrawami zimowymi. Równie dobrze można w nich przygotować lekkostrawne, zdrowe obiady, które dodadzą energii i orzeźwią w zimowe dni. Wystarczy tylko przestrzegać zasad powyższego przepisu!