Szukaj
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type

Jak mądrze odżywiać się jajkami

Temat jaj, głównie kurzych, w diecie współczesnego człowieka, jest już bardzo dobrze opracowany i omówiony, ale w powszechnej opinii wciąż ścierają się dwa poglądy. Z pewnością jedzenie zbyt dużej ilości jajek, głównie ze względu na niekorzystny ich wpływ na cholesterol u człowieka, jest niewskazane. Natomiast zrównoważone wprowadzenie jaj do swojej diety jest jak najbardziej wskazane także z punktu widzenia medycyny, zdrowia i zbilansowanego odżywiania.

Poza tym, warto zwrócić uwagę na to, że wyłączając grupę osób uczulonych na alergeny kurzego jajka, większość populacji może z powodzeniem spożywać i bez problemu toleruje ten produkt. Jest on także powszechnie stosowany i spotykany – nie tylko sam w sobie jako surowiec kulinarny, ale także w większości produktów piekarniczych czy cukierniczych oraz licznych produktach przetworzonych oferowanych przez sklepy spożywcze. Unikanie posiłków z jajkiem w składzie jest wyzwaniem, natomiast gotowanie z jajkiem w roli głównej jest bardzo proste, wręcz intuicyjne.

fb

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

Kliknij "Polub tę stronę", a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami.

fb

jajka

Praktycznie każdy człowiek potrafi przygotować z jajka przynajmniej kilka potraw, których kaloryczność i pożywność sprawią, że bez problemu przetrwa nawet w najtrudniejszych warunkach. Natomiast samo żółtko kurzego jaja, zwłaszcza jakościowego czy ekologicznie hodowanego, to prawdziwe złoto jeśli chodzi o substancje odżywcze i dlatego warto wiedzieć, jak w niecodzienny sposób sięgnąć po jajko przy codziennym gotowaniu.

Odżywcze jajko w sałatce

Białko jajka zawiera naturalnie mnóstwo przydatnych człowiekowi i łatwo przyswajalnych przez nasz organizm protein. Z kolei żółtko to prawdziwa bomba witaminowa, w szczególności dostarczająca witamin z grup A, B, E, D i K. Są to mikroelementy przydatne na każdym etapie rozwoju – od płodu, przez wiek dziecięcy i młodzieńczy aż po starość. W jajku znajdują się także fosfor, potas, sód, magnez, miedź i cynk w dużych stężeniach.

Ożywcza sałatka z zielonych warzyw z dodatkiem jajka sprawia, że typowo warzywne i lekkostrawne rozwiązanie staje się także jednocześnie bardziej sycące. Delikatne i ożywcze, cytrusowe aromaty i smaki, dodatkowo podkręcają wartości kulinarne i estetyczne sałatki.

Składniki:

  • gotowane młode ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z ½ cytryny
  • garść siekanej pietruszki
  • jajko ugotowane na twardo
  • opakowanie świeżej rukoli
  • świeży, pokrojony ogórek pozbawiony pestek – do serwowania

Sposób przygotowania:

  1. Wrzuć ugotowane na świeżo młode ziemniaki razem z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz pietruszką. Odstaw na bok do wystudzenia.
  2. Po wystudzeniu wrzuć do środka pokrojone w ćwiartki, ugotowane na twardo jajko.
  3. Dorzuć rukolę w liściach i posiekany, pozbawiony pestek ogórek na sam koniec, tuż przed podaniem.
  4. Możesz przygotować dodatkowo dressing według uznania, chociaż przygotowany w pierwszym kroku ziemniaczany coating z oliwą oraz sokiem z cytryny i pietruszką powinien być wyjątkowo aromatyczny i doprawiony.
Jak mądrze odżywiać się jajkami
Oceń ten artykuł
loading...
loading...