Przepisy na dania z grzybami

Przepisy na dania z grzybami – doskonałe jesienne dania z grzybami

Przepisy na dania z grzybami – mówi się o tym, że grzyby nie mają zbyt wielu wartości odżywczych i są raczej ciężko strawne. Jako dodatek do dania stanowią jednak niesamowite źródło smaku i aromatu. Jesienią warto zdecydować się na ciepłe dania z dodatkiem aromatycznych grzybów leśnych.

Przepisy na dania z grzybami – kurczak z grzybami

Gorące i niskokaloryczne danie z kurczaka to doskonały  pomysł na rodzinny obiad. Wspaniale komponują się w daniu gruszki, bekon i pyszny sos pietruszkowy. Kości z kurczaka warto wykorzystać, aby powstał wspaniały i aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z grzybami. Danie jednogarnkowe, które wzbudza zachwyt.

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 25 minut

Sugerowana ilość porcji: 4

Składniki:

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 500 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • mąka do obtoczenia mięsa
  • 50 g dobrej jakości boczku
  • 300 g leśnych grzybów
  • 2 posiekane spore szalotki
  • 250 ml bulionu z kurczaka
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 50 g mrożonego groszku
  • nać pietruszki posiekana

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej oliwę na patelni. Przypraw, obtocz w mące  i obsmaż porządnie pierś z kurczaka na złocisty kolor. Zdejmij kurczaka i na powstałym tłuszczu smaż grzyby i boczek, aż zmiękną.
  2. Dodaj oliwy i smaż szalotki przez 5 minut. Dodaj bulionu i octu winnego, a następnie smaż przez kolejne 2 minuty. Na patelnię włóż z powrotem kurczaka i gotuj przez 15 minut. na koniec dorzuć mrożonego groszku i pietruszki i gotuj danie przez około trzy minuty. Podawaj gorące.

Przepisy na dania z grzybami – jednogarnkowe curry z grzybami

To pyszne, wegetariańskie i aromatyczne curry można przygotować w zaledwie pół godziny. Danie jest energetyczne, pikantne i przygotowuje się je w jednym garnku w błyskawiczny sposób. To doskonały sposób na szybką kolację na ciepło. Wspaniale sprawdza się w sytuacjach awaryjnych, kiedy pojawiają się niespodziewani goście. Można podać je efektownie z białym ryżem lub oryginalnym pieczywkiem naan. Najlepiej, jeżeli grzyby użyte do dania są niewielkiej wielkości i wrzucimy je na patelnię w całości, aby zachowały one swój kształt.

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Sugerowana ilość porcji: 4

Składniki:

  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebulka drobno posiekana
  • duży ziemniak pokrojony w drobną kostkę
  • bakłażan pokrojony w drobną kostkę
  • 250 g grzybów leśnych
  • 2-4 łyżki pasty curry
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 400 ml niskotłuszczowego mleka kokosowego z puszki
  • posiekana kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej olej na sporej patelni. Usmaż na nim cebulę oraz ziemniaka. Przykryj patelnię i smaż następnie przez około pięć minut na minimalnym ogniu, aby ziemniak zaczął mięknąć. Następnie, dodaj bakłażana oraz grzyby i smaż jeszcze przez kilka minut całość.
  2. Dodaj pasty curry, według własnego zdania, bulionu warzywnego oraz mleka kokosowego. Zagotuj sos i duś jeszcze przez 5-10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Danie posyp na koniec natką kolendry. Najlepiej podawać je z ryżem lub pieczywem naan.