Dieta bez nabiału

Dieta bez nabiału – przepisy na dnia bez nabiału, dania bez nabiału

Dieta bez nabiału – osoby cierpiące na nietolerancję laktozy lub unikające nabiału krowiego, wcale nie muszą jeść nudno. Mnogość dostępnych składników dla nich jest wręcz zaskakująca. Warto eksperymentować i wzbogacać swoje menu jak najczęściej. Poniżej prezentujemy dla Państwa dwa ciekawe przepisy na proste i szybkie dania bez nabiału, które każdy może przygotować we własnym domu.

Słodkie ziemniaki na ostro

To wspaniała, pikantna przekąska, która idealnie nada się przed telewizor lub na spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie słodkich ziemniaków jest bardzo szybkie i proste. Danie może przygotować nawet dziecko, które potrafi posługiwać się nożem.

Przygotowanie: 10  minut

Gotowanie: 30-40 minut

Sugerowana ilość porcji: 8 osób dorosłych

Składniki:

2 łyżki kuminu

2 łyżki płatków chilli

2 łyżki sumaku

2 łyżki posiekanych drobno listków tymianku

2 łyżki drobno posiekanych listków rozmarynu

3 ząbki czosnku drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę

sok i skórka z jednej cytryny

3 łyżki oliwy z oliwek

1 ¼ kg słodkich ziemniaków pokrojonych w łódeczki

Dieta bez nabiału – sposób przygotowania:

Używając tłuczka i moździerza dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie zioła, przyprawy, czosnek i oliwę z oliwek.

Do dużej miski wrzuć ziemniaki, polej oliwą z przyprawami i sokiem z cytryny.

Dokładnie wymieszaj ziemniaki z resztą składników i poukładaj je na dwóch blachach do pieczenia. Piecz ziemniaki przez około 30-40 minut w temperaturze 200/180 stopni skórką do dołu. W środku powinny być miękkie, a na wierzchu utworzy się złocista skorupka.

Szpinakowo-jabłkowa zupa z orzechami włoskimi

Ta zupa to doskonały lunch, który dostarczy Ci energii i smaku. Najlepiej użyć jarmużu w sezonie, kiedy jest najsmaczniejszy. Słodkie jabłko i chrupiące orzechy z pewnością dodadzą jej smaku i wyrazu.

Przygotowanie: 20  minut

Gotowanie:15 minut

Sugerowana ilość porcji: 2 osoby dorosłe

Składniki:

8 połówek orzecha włoskiego, połamanego na kawałki

1 cebula posiekana w drobną kostkę

2 marchewki pokrojone drobno

2 czerwone jabłka obrane ze skórki i pokrojone drobno

1 łyżka octu winnego

500 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości soli

200 g jarmużu, pokrojonego drobno

paczka 20 g suszonych jabłek (opcjonalnie)

Dieta bez nabiału – sposób przygotowania:

Na suchej, nieprzywierającej patelni upraż orzechy włoskie przez około 304 minuty. Mieszaj je, aby się nie przypaliły i stały chrupiące.

Do garnka wlej bulion, ocet, cebulę, jabłko, marchew i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Kiedy jabłka i cebula nieco zmiękną, dodaj jarmuż i gotuj zupę przez kolejne 2 minuty.

Delikatnie przelej zawartość do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj całość na dość gładką masę.

Przelewaj zupę do miseczek i podając posypuj ją chrupiącymi orzechami włoskimi i chipsami jabłkowymi, jeżeli lubisz. Zupa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Lubią ją również dzieci.